Ein kleiner Blick hinter die Kulissen der IceRollsFactory in Dresden …

IceCreamRolls bei einer Hochzeit in Radebeul auf Schloss Wackernarth

Halt stop – bevor du weiterliest. Ja, natürlich wissen wir alle warum unser Eis etwas besonderes ist. Aber dennoch hören oder lesen wir oft genug „Das ist zu teuer für ein Eis.“ oder ähnliches. Schön zu hören ist das nicht und macht unseren Mädels im Shop oftmals das Arbeiten schwer. Obwohl es „nur“ Eis ist, ist der Prozess etwas komplizierter als bei normalem Kugeleis und auch das Rollen des Eises ist eine Kunst, die nicht all zu leicht zu erlernen ist, und vor allem eins benötigt: Übung, Übung, Übung.

Also lehn dich zurück und lass dich entführen in die Welt von Ice Rolls Factory.

Beginnen wir ganz von vorne. Bevor die Eismischung überhaupt auf die Platte kann, muss sie natürlich hergestellt werden. Damit die perfekten IceRolls entstehen können, muss die Konsistenz 100% stimmen und dafür muss die Mischung genau abgemessen sein. Ist zu viel von der einen Zutat drin, wird das die Basis zu flüssig und die Eisrollen fallen in sich zusammen. Ist die Basis jedoch zu fest, lässt sie sich nur sehr schwer rollen und wird schnell spröde. Auch äußere Einflüsse wie die Raumtemperatur und die Zutaten, die vom Kunden gewünscht werden, spielen da eine große Rolle. Wie wir unsere eigene Basis herstellen, bleibt natürlich unser kleines Geheimnis. Muss schließlich nicht jeder wissen, was genau unsere Rollen so perfekt macht. Was du aber wissen darfst: unsere Zutaten sind frisch und jeden Tag werden neue Mischungen zubereitet, denn für unsere Kunden wollen wir natürlich immer die beste Qualität.

Und anders als bei normalen Eisdielen kann man bei uns mitverfolgen, wie die leckeren Rollen hergestellt werden und bestimmen, was reinkommt. Je nach Zutat, wie Schokolade, frische Früchte, Marshmallows oder Yogurette, verändert sich die Konsistenz und unsere Mädels müssen den Prozess anpassen. Ice Rolls herzustellen ist ein Handwerk, welches erst einmal erlernt werden muss. Es dauert bis man den Dreh richtig raus hat und genau weiß, wie der Hase läuft. Man muss ein Gefühl bekommen und auch wenn man dann eigentlich weiß wie`s geht kann es immer mal schief gehen, weil man nicht alle Faktoren richtig eingeschätzt hat. Genauso gelingt einem Künstler nicht jedes Bild perfekt. Es ist also ganz anders, als eine Kugel Eis auf eine Waffel zu stecken und benötigt die volle Konzentration.

IceRolls brauchen frische Zutaten und vieeel Milch bzw. Sahne

Da kommen wir auch schon zum nächsten Punkt: Das wir den ganzen Prozess vor unseren Kunden vollziehen, macht es natürlich viel authentischer, man sieht was reinkommt und wie es gemacht wird. IceCreamRolls sind ein Food-Trend, der Deutschland bisher noch nicht so sehr erreicht hat, die IceRollsFactory ist demnach ein Trendsetter und alleine deswegen schon etwas ganz besonderes.

Also, kommt uns doch mal in der Schössergasse 23 in Dresden besuchen und macht euch selbst ein Bild. Oder bucht uns für eine Feier. Genauere Informationen dazu findet ihr hier.

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